NUOVA ZELANDA

Michael Seresin è un direttore della fotografia di fama mondiale, che ha firmato film come Saranno famosi e Harry Potter e il prigioniero di Azkaban. Nel 1992, mosso dai dolci ricordi della tavola e della vita di famiglia, ha deciso di dare vita a una tenuta agricola di circa 80 ettari nella regione di Malborough, che è diventata una delle prime e più importanti realtà vitivinicole biologiche e biodinamiche del paese.

Vinificazione e Affinamento:

Un assemblaggio del vino ottenuto dalle diverse parcelle di Sauvignon Blanc proveniente dai tre diversi vigneti dell’azienda, con una piccola percentuale di Semillon. Le fermentazioni sono spontanee e l’affinamento in solo acciaio perchè il vino sia espressione autentica del territorio e della filosofia aziendale.

Descrizione Vino:

Il riuscito equilibrio tra la freschezza vegetale del sauvignon e le morbidezze della piccola quota di Semillon dè vita ad un vino caldo e complesso che al naso ricorda la frutta gialla matura, sfumato da richiami vegetali e minerali. e complesso grazie alla spiccata mineralità. Agrumato e tropicale al sorso, chiude sulla persistente sapidità.