Zona: Cornaiano, zona denominata Lamm, 450 m.s.l.ed in parte da Cauria a 600m.s.l., ove le condizioni molto particolari contraddistinta da un microclima con ampie escursioni termiche
Coltivazione: Guyot (spalliera)
Affinamento: il vino matura sui propri lieviti per alcuni mesi sia in acciaio che nelle botti di rovere francese Dopo l´assemblaggio (50% in acciaio e 50% nel legno) il vino si affina per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio
Colore: giallo dorato
Aroma: profumo intenso, fruttato e sfumature di vaniglia
Sapore: pieno, complesso, corposo e di elevata struttura
Abbinamenti: antipasti e frutti di mare, tutti i piatti di pesce, carne bianca e come aperitivo
Temperatura di servizio: 15°C