Da un blend di Pinot Nero e Chardonnay nasce questo Spumante Metodo Classico Pas Dosé: le uve provengono dai vigneti di Pinot noir di Castione Andevenno e da quelli  di Chardonnay di Postalesio, presso Sondrio.
Il nome Gus riprende sia l'idea di guglia, vetta che quella di gusto, qualità.
Si presenta con un colore trasparente ma dai riflessi cangianti ed un perlage dinamico. La trama olfattiva ricorda agrumi e note dolci di frutta a polpa bianca. Al palato è minerale ma con un finale leggero.
Da provare con antipasti a base di pesce, ma anche affettati e salumi oppure con formaggi freschi.
40 mesi sui lieviti.