Il nome è un omaggio al luogo in cui opera la distilleria, l’isola di Skye è la maggiore delle isole dell’arcipelago delle Ebridi, in Scozia. Si tratta ovviamente di un single malt, come tutti quelli prodotti da Talisker. Dal color oro brillante, al naso è subito evidente si tratti di un malto nel complesso giovane(anche se sappiamo sia il risultato di un mix di malti di diversi invecchiamenti), evidenti note fruttate spiccano nel bouquet aromatico che si completa di senzazioni agrumate e una torbatura leggera. Chiudono le note speziate apportate dall’invecchiamento in legno, vaniglia, frutta secca e pepe nero su tutte.All’assaggio le note predominanti sono capovolte rispetto al naso, sono infatti, ben più evidenti i sentori speziati. Il pepe nero quasi intorbidisce il palato in prima battuta. Mano a mano che questo si dirada emergono leggere le note di vaniglia e cardamomo. La torba al palato è molto più evidente che al naso anche se ciò la rende meno discreta. Solo nel finale emergono le note agrumate e di frutta ma con una intensità decisamente inferiore rispetto a quanto avviene per l’olfatto.