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Rascioni & Cecconello
Rotulaia Ciliegiolo in Purezza
![](public/foto/maxi/236-rotulaia poggio ciliegio rascioni e cecconello.jpg)
Classificazione
IGT Maremma Toscana Ciliegiolo Vitigni
100 % Ciliegiolo Annata
2022
IGT Maremma Toscana Ciliegiolo Vitigni
100 % Ciliegiolo Annata
2022
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino vivo
Profumo: Frutta rossa matura, fragrante e fresco
Sapore: Equilibrato, morbido e con finale persistente
Temperatura di servizio: 18 ° C
Abbinamento: Tutti i piatti a base di carne (anche bianca), affettati, salumi e formaggi a pasta dura e perché no, anche con il pesce azzurro, come propongono noti ristoratori del territorio
SPECIFICHE VINO
Macerazione a contatto con le bucce per 10 giorni.
Dopo la fermentazione malolattica il vino riposa per almeno 6 mesi; segue un affinamento in bottiglia di altri 2 mesi.
SPECIFICHE PRODUTTORE
Da una modesta attività famigliare il podere si trasforma in un azienda moderna e funzionale e diventa punto di riferimento della produzione vinicola maremmana; all’azienda e al suo enologo Attilio Pagli va attribuito il merito di aver dimostrato quanto un’uva considerata complementare come il ciliegiolo possa essere convincente se vinificata in purezza.
Colore: Rosso rubino vivo
Profumo: Frutta rossa matura, fragrante e fresco
Sapore: Equilibrato, morbido e con finale persistente
Temperatura di servizio: 18 ° C
Abbinamento: Tutti i piatti a base di carne (anche bianca), affettati, salumi e formaggi a pasta dura e perché no, anche con il pesce azzurro, come propongono noti ristoratori del territorio
SPECIFICHE VINO
Macerazione a contatto con le bucce per 10 giorni.
Dopo la fermentazione malolattica il vino riposa per almeno 6 mesi; segue un affinamento in bottiglia di altri 2 mesi.
SPECIFICHE PRODUTTORE
Da una modesta attività famigliare il podere si trasforma in un azienda moderna e funzionale e diventa punto di riferimento della produzione vinicola maremmana; all’azienda e al suo enologo Attilio Pagli va attribuito il merito di aver dimostrato quanto un’uva considerata complementare come il ciliegiolo possa essere convincente se vinificata in purezza.
Titolo Alcolometrico Volumico: 13 %
Capacità Bottiglia: 75 cl
Nr. Bottiglie per confezione: 6
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