Zona di produzione: Cormòns, vicino al centro aziendale.
Vitigno: 100% Merlot, impiantato circa 35 anni fa e lasciato totalmente inerbito.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto "cappuccina"
Densità di impianto: 4.500 piante per ettaro
Produzione media: 40 hl per ettaro
Vendemmia: Manuale, prima decade di ottobre.
Vinificazione e affinamento: Diraspatura e successiva macerazione per un periodo di circa venti giorni con rimontaggio giornaliero. Pressatura e affinamento in barrique per circa dodici mesi.
Imbottigliamento: Maggio dell’anno successivo la vendemmia
Caratteristiche organolettiche: Riserva ottenuta dal vitigno da vino rosso più diffuso nella zona. Ha un attraente color rosso rubino con riflessi granati, di profumo gradevole, sapore corposo e persistente.
Acidità: 4,20 g/l
Abbinamento: Si addice particolarmente ad accompagnare cacciagione e carni rosse in genere.
È un vino da meditazione.
Temperatura di degustazione: 18° - 20°