Dalle uve del vigneto "i calmi" (impiantato nel 1970) vengono selezionati i grappoli migliori, quelli più esposti al sole e con maggiore gradazione zuccherina. Da lì prende vita il lugana d.o.c. "I Calmi". Il vino bianco lugana si presenta di colore giallo paglierino, con buona gradazione. Ha un profumo gradevole e molto elegante, mai violento, ricco di sfumature sempre deliziose, in cui l’olfatto si diletta nella ricerca di sentori floreali e fruttati.