BARBADOS 

l Pineapple Stiggin’s Fancy di Plantation è un rum all’ananas prodotto nell’isola caraibica di Barbados, creato ispirandosi al rum all’ananas particolarmente apprezzato da uno dei personaggi minori del romanzo "The Pickwick Papers" di Charles Dickens: il Reverendo Stiggins.
Dopo aver accuratamente sbucciato le ananas a mano, le scorze vengono infuse con il rum bianco 3 Stars di Plantation per 7 giorni e poi distillato in alambicco pot still, mentre il frutto viene infuso separatamente con il rum Plantation Original Dark per 3 mesi. Una volta assemblato, questo rum all’ananas viene riposto in botte dove rimane ad affinare per 3 mesi.
Di colore ambrato intenso, il Rum Pineapple Stiggin’s Fancy di Plantation si apre al naso con aromi di ananas flambé, arricchiti da gradevoli note di scorza di limone e da accenni di chiodi di garofano. Al palato risulta gradevole e strutturato, con sentori di banana matura e ananas, che lasciano spazio a note speziate e di fumo nel finale.
Eccellente aperitivo, questo rum all’ananas è ideale come ingrediente per la preparazione di cocktail e long drink.