NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ambrato e aranciato, caldo e luminoso il colore all’occhio. Il ricordo olfattivo dominante è, naturalmente, quello delle pesche della vigna a polpa bianca. Morbido e succoso il sorso, fruttato e coerente con il naso, di lunga persistenza.
Le pesche della vigna sono un’antica varietà di pesche che, come si può intuire dal nome, sono coltivate, sin da tempi remoti, lungo i filari delle viti, ed erano utili ai contadini durante la vendemmia, perché gli stessi consumavano il frutto per dissetarsi e rinfrescarsi dalla fatica del raccolto.
Proprio dalle pesche della vigna la Maison Edmond Briottet ricava l’omonima Crème de Pêche de Vigne. 
È un liquore buonissimo sorseggiato da solo, come digestivo a fine cena, ma lo potete provare anche per preparare il "Sex on the beach" (3 cl di Vodka, 3 cl di Crème de Pêche de Vigne Briottet, 6 cl di succo d'ananas e 6 cl di succo di mirtillo rosso), il "Gosier" (2 cl di Crème de Pêche de Vigne Briottet, 3 cl di Rum e 5 cl di succo di guava), o il classico Bellini.