E’ il grande vino del Castello, nato dal vigneto Mormoreto piantato nel
1976. Il vino nacque con la vendemmia 1983 e da allora è stato prodotto nelle annate più favorevoli. Nelle vendemmie 1986, 1987, 1989, 1992, 1998 e 2002 non è stato prodotto. I vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, piantati 150 anni or sono, hanno trovato nel tempo un connubio ideale con il territorio esaltandone il carattere unico. E’ un vino opulento, profondo, di grande finezza e longevità.

Mormoreto 2010 alla vista è rosso rubino impenetrabile. Si svela al naso col frutto , riconoscibile in ciliegia vignola e lampone, cui seguono sentori di mandorla di avola, menta e delicati profumi iodati. Vi si intrecciano elegantemente note di tartufo, liquirizia e zenzero, a seguire di goudron e cioccolato. In bocca la tessitura è fittissima e setosa, la massa tannica è enorme eppure ben sorretta da un corpo
generoso.
ABBINAMENTO Ottimo con preparazioni di carne a lunga cottura come brasati ,
stracotti e carne in umido. Perfetto con formaggi stagionati.