Abbinamenti
Conviviale e vivace, questo champagne si accompagna perfettamente agli scampi alle erbe aromatiche fresche.
È un vino che ama il mare: i suoi frutti e i pesci a carni bianche. Tartara di branzino agli agrumi e zenzero come antipasto. Come secondo può accompagnare una sogliola alla griglia, e infine, come dessert, la perfezione si raggiunge qualora vi sia una nota acidula, come nella crostata al limone o nella granita al pompelmo.