CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei

Profumo: Intenso con note di frutta a bacca rossa

Sapore: asciutto, di buona struttura e leggermente tannico

Temperatura di servizio: 18 ° C

Abbinamento: Sughi di carne, selvaggina, carne alla griglia, formaggi freschi


SPECIFICHE VINO
Fermentazione per 12 giorni
Affinamento in acciaio per 6 mesi
Affinamento in bottiglia per 2/4 mesi

SPECIFICHE PRODUTTORE
Magliano in Toscana, in questi luoghi in cui è ancora viva la tradizione contadina, Franco Rossi e suo figlio Leonardo conducono, dal 2001, l'Azienda Agricola Poggio Brigante, che prende il nome dalla collina su cui è situata.
In questa terra vocata, i due proprietari portano avanti la passione per la vite e il vino trasmessa dal fondatore dell'Azienda Enos Rossi, che si trasferì nella Maremma negli anni '50 e qui piantò la prima vigna.
Oggi Poggio Brigante coltiva circa 25 ettari di vigneti in collina, a circa 200 metri sul livello del mare.
L'Azienda a conduzione familiare, si avvale delle migliori tecniche e dei controlli più attenti a partire dalla selezione e maturazione delle uve, fino al momento della fermentazione e dell'imbottigliamento, utilizzando macchinari di ultima generazione, vasche in acciaio inox per la fermentazione e barrique per l'invecchiamento.
Il tutto curato da Franco e Leonardo Rossi.