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Solive Az. Agr.
Franciacorta DOCG Pas Dosé Solive
Bottiglia
€ 24.00
Richiedi disponibilità
Cassa (6 unità)
€ 144.00
Classificazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
90 % Chardonnay
10 % Pinot Nero
Annata
-
ZONA DI PRODUZIONE
colline moreniche della Franciacorta.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO
vigneti potati a Guyot a esposizione prevalente est e sud-est.

RESA PER ETTARO
100 ql.

VINIFICAZIONE
pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.
Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato.
Dopo 30 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.

CARATTERI ORGANOLETTICI
perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo intenso, evoluto.
Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
accompagna egregiamente piatti elaborati e saporiti, come paste condite con sughi importanti o zuppe speziate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4 – 6 °C.
Titolo Alcolometrico Volumico: 12,5 % Capacità Bottiglia: 75 cl Nr. Bottiglie per confezione: 6
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